Cépage exigeant et délicat, le Pinot Noir est reconnu pour la minutie qu’il requiert. Mais c’est aussi sa patience, dans le temps de maturation, qui révèle tout son potentiel. Chez Max Cochut, ce cépage noble est bien plus qu’un choix : il est une véritable signature, donnant naissance à des vins d’une finesse et d’une élégance incomparables.

S’épanouissant sur les sols calcaires et frais de notre terroir, le Pinot Noir représente 80 % de notre vignoble. Avec la gamme « Héritage », nous avons fait le choix de lui offrir le temps nécessaire pour se sublimer. Ses cuvées bénéficient ainsi d’un vieillissement exceptionnel sur lies de huit ans en moyenne, révélant un bouquet subtil et d’une grande complexité aromatique.

Parce que le Champagne est avant tout un vin de fête, nous avons créé la gamme « Inspiration », une collection qui célèbre la vivacité du Chardonnay tout en sublimant le caractère de notre Terroir.

Avec un vieillissement sur lies de quatre ans en moyenne, cette gamme, plus jeune que sa grande sœur, bénéficie néanmoins d’une maturation trois fois supérieure à la norme. Un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique, pour des cuvées pensées pour accompagner chaque moment marquant de votre vie.

Que vous soyez amateurs de grands vins, à la recherche de Champagnes de caractère, ou que vous recherchiez un Champagne qui plaira à tous vos convives, venez découvrir ici nos Cuvées pensées pour vous et trouvez celle qui vous correspond !